Safrankrokus – “Crocus Sativus” løg (Store) – Dyrk din egen safran med disse safrankrokusløg.

Dyrk din egen ægte safran med safrankrokus

Safrankrokus, Crocus sativus, er den ægte krokus, hvorfra krydderiet safran høstes. Det er en smuk og spændende efterårsblomstrende krokus, der både giver dekorative lilla blomster og mulighed for at høste dine egne røde safrantråde.

Når safrankrokus blomstrer, udvikler hver blomst fine røde støvfang, også kaldet stigmaer. Det er disse røde tråde, der plukkes og tørres til safran. Safran er kendt som et af verdens mest eksklusive krydderier, netop fordi hver enkelt blomst kun giver ganske få tråde, og høsten foregår i hånden.

Safrankrokus er derfor ikke kun en smuk blomst i haven – den er også en oplevelse. Det er både hyggeligt og fascinerende at følge de lilla blomster, plukke de røde safrantråde og tørre dem til brug i madlavningen.

Efterårsblomstrende krokus med lilla blomster

Crocus sativus blomstrer typisk i oktober eller november, afhængigt af vejr, plantetidspunkt og placering. Den giver derfor farve i haven på et tidspunkt, hvor mange andre blomster er ved at takke af.

Blomsterne er lilla til violetlilla og har en smuk kontrast mellem de lyse kronblade og de kraftigt røde safrantråde i midten. Safrankrokus er flot i små grupper, langs stier, i højbede, i krukker eller i et solrigt bed, hvor blomsterne kan nydes tæt på.

Plantning og pasning af safrankrokus

Safrankrokus plantes sidst på sommeren eller først på efteråret. Vælg en solrig, lun og veldrænet placering. Det er vigtigt, at jorden ikke er tung og konstant våd, da løgene ikke trives i fugtig jord gennem vinteren.

• Botanisk navn: Crocus sativus
• Dansk navn: Safrankrokus
• Type: Efterårsblomstrende krokus / krydderiplante
• Farve: Lilla til violetlilla blomster med røde safrantråde
• Blomstringstid: Oktober–november afhængigt af vejr og plantetidspunkt
• Plantetid: Sensommer til tidligt efterår
• Placering: Solrigt og lunt
• Jord: Veldrænet jord
• Plantedybde: ca. 8–12 cm
• Planteafstand: ca. 8–10 cm
• Anvendelse: Bede, krukker, højbede, køkkenhave og safranhøst
• Flerårig: Ja
• Spiselig del: De røde støvfang/stigmaer fra Crocus sativus

Sådan høster du safran

Når blomsten åbner sig, kan de røde safrantråde plukkes forsigtigt fra midten af blomsten. Det gøres bedst, når blomsten er åben og tør. Brug fingrene eller en pincet og tag kun de røde tråde.

De friske safrantråde kan bruges direkte, men de tørres ofte først. Læg dem på et stykke køkkenrulle eller bagepapir et tørt og luftigt sted, indtil de er helt tørre. Herefter opbevares de mørkt og lufttæt, så aromaen bevares bedst muligt.

Du kan også læse vores grundige guide til dyrkning af safran, hvis du ønsker at vide mere.

Safrankrokus i krukker, højbede og blomsterbede

Safrankrokus kan plantes direkte i haven, men er også oplagt i krukker og højbede, hvor du nemt kan sikre god dræning. Vælg en krukke med hul i bunden og brug en veldrænet jordblanding. Stil krukken lyst og lunt, men undgå at den står og samler vand.

Vil du kombinere safrankrokus med andre blomsterløg, kan du finde inspiration i vores udvalg af forårsblomster og blomsterløg. Safrankrokus blomstrer om efteråret, mens mange andre løgplanter giver farve i foråret.

Gode kombinationer med safrankrokus

Safrankrokus er smuk alene i små grupper, men passer også godt sammen med andre løgplanter, der kan give blomstring på andre tidspunkter af året. Se eksempelvis vores udvalg af krokus, erantis, vintergækker og kejserkroner, tulipanløg, påskeliljer, narcisser og pinseliljer, hyacinter og Allium / prydløg.

Derfor skal du vælge safrankrokus

• Dyrk din egen ægte safran
• Smukke lilla blomster om efteråret
• Spændende og dekorativ krokus til haven
• Kan dyrkes i bede, højbede og krukker
• Flerårig plante, der kan komme igen år efter år
• Giver mulighed for at høste og tørre egne safrantråde
• Perfekt til dig, der elsker både have og madlavning

Vigtigt at vide

Ægte safran kommer fra Crocus sativus. Brug kun de røde støvfang/stigmaer fra denne plante. Safrankrokus må ikke forveksles med høsttidløs, Colchicum, som også kan blomstre om efteråret, men som er giftig.

Ofte stillede spørgsmål om safrankrokus

Hvad er safrankrokus?

Safrankrokus er Crocus sativus – den ægte krokus, hvorfra krydderiet safran høstes. Den blomstrer om efteråret med lilla blomster og røde safrantråde.

Hvornår skal safrankrokus plantes?

Safrankrokus plantes sidst på sommeren eller først på efteråret. Ved tidlig plantning kan den ofte blomstre allerede samme efterår.

Hvornår blomstrer safrankrokus?

Safrankrokus blomstrer typisk i oktober eller november, afhængigt af vejr, plantetidspunkt og placering.

Kan man dyrke sin egen safran?

Ja, du kan dyrke din egen safran med Crocus sativus. Hver blomst giver kun få røde safrantråde, så udbyttet er lille, men det er en sjov og spændende oplevelse i haven.

Hvilken del af blomsten bliver til safran?

Safran er de røde støvfang, også kaldet stigmaer, i midten af blomsten. Det er ikke de orange støvdragere.

Kan safrankrokus dyrkes i krukker?

Ja, safrankrokus kan dyrkes i krukker. Sørg for god dræning, hul i bunden af krukken og en solrig placering.

Kommer safrankrokus igen år efter år?

Ja, safrankrokus er flerårig og kan komme igen år efter år. Efter nogle år kan løgene deles og genplantes, hvis de står for tæt.

Er safrankrokus det samme som høsttidløs?

Nej. Ægte safrankrokus er Crocus sativus. Den må ikke forveksles med høsttidløs, Colchicum, som er giftig.